FORNOMAX DA INCASSO
Eingebauter FornoMAX
Holzöfen

 

Die Marke CTM präsentiert die neue Linie der Holzbacköfen FornoMAX für indirektes Kochen, sowohl als Einbauversion als auch für den Außenbereich.

FornoMAX wurde für das Kochen von Speisen und Gerichten entwickelt und hergestellt. Dabei werden die Vorteile der Holzverbrennung genutzt und die Lebensmittel dennoch vor jeglichem Kontaminationsrisiko bewahrt.

Wichtige technisch-konstruktive Merkmale:

- Kochkammer auf drei Ebenen in 45x80 cm aus rostfreiem Stahl 430 BA für den ebensmittelbereich;

- Kochkammerisolierung mit 8 cm dickem Mantel;

- Kochplatte aus feuerfester thermischer Masse von 40 kg;

- Brennkammer aus gebeiztem hochqualitativem Stahl 3 mm;

- Außenverkleidung und Paneele aus Edelstahl oder gebeiztem Stahl und mit wetterbeständigem Epoxidpulver lackiert.

Hauptvorteile::

- Schnelligkeit beim Erreichen der gewünschten Temperatur dank der besonderen Form der Kochkammer, welche die durch die Holzverbrennung erzeugte Wärme schnell und maximal nutzen kann;

- Hohe Temperaturerhaltungskapazität dank der feuerfesten thermischen Masse an der Basis der Brennkammer und der dicken äußeren Isolierschicht;

- Absolute Sicherheit und Hygiene dank der von der Brennkammer getrennten Kochkammer;

- Günstige Bewirtschaftung dank der Verwendung von Holz in sehr kleinen Mengen, einem in der Natur leicht verfügbaren Brennstoff.

Eingebauter FornoMAX

Die Einbauversion der FornoMAX-Serie ist so konzipiert, dass sie in vorinstallierte Tragkonstruktionen sowohl im Innen- als auch im Außenbereich eingesetzt und abgedeckt werden kann.

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